Уилмер Вальдеррама родился 30 января 1980 года в Майами, штат Флорида. Его родители Собейда и Балбино Вальдеррама владели компанией, которая сдавала в аренду сельскохозяйственную технику. У Вальдеррамы есть сестры Мэрилин и Стефани, а также брат Кристиан. Когда Уилмеру исполнилось три года, семья переехала в Венесуэлу, где прожила 10 лет. В 1993 году они переехали в Лос-Анжелес.
Вальдеррама решил стать актером еще в школе. Он принимал участие в молодежных театральных постановках. Один из учителей мальчика предложил ему нанять агента и стать профессиональным актером. Вальдеррама прислушался к совету и не прогадал. Практически сразу после того, как Уилмер начал работать с агентом, его пригласили на каналы CBS и Disney Channel.
Вальдеррама заканчивал школу, когда ему предложили роль в сериале That 70s Show. Шоу оказалось очень популярным и положило начало успешной карьере актера, а также таких селебрити как Мила Кунис и Эштон Катчер. Вальдеррама играл персонажа по имени Фез, который оставался в сериале в течение восьми лет. That 70s Show оказалось одним из самых длинных сериалов канала Fox и Вальдеррама снимался в нем до конца. Играя в сериале, Вальдеррама заработал три премии Teen Choice Awards в номинации Лучший актер второго плана в 2003, 2005 и 2006 году. Также он пять раз был номинирован на премию ALMA и один раз на премию Young Artist в 1999 году.читать далее ...
Когда сериал That 70s Show закончился в 2006 году, Вальдеррама не мог найти работу. Его привыкли видеть в роли глуповатого второстепенного персонажа, и он никак не мог отделаться от этого стереотипа. Иногда Уилмеру доставались небольшие роли в таких сериалах, как Suburgatory, Men at Work и The Sopranos. Пару раз он озвучивал видео-игры вроде The Cleveland Show, Robot Chicken и Scarface: The World Is Yours. Уилмера пригласили в качестве ведущего на шоу канала MTV Yo Momma, которое отменили после третьего сезона.
В 2011 году Вальдеррама выпустил сингл “The Way I Fiesta”. Клип набрал более 350,000 просмотров на YouTube.
В 2012 году Вальдеррама вернулся на телевидение впервые за шесть лет в качестве постоянного актёра в сериале Awake. Уилмер снимался с такими коллегами, как Джейсон Айзекс, Лаура Аллен, Стив Харрис и другими. Несмотря на хорошую критику, шоу продлилось всего один сезон. При этом в роли детектива Эфрема Веги, Вальдеррама был практически не узнаваем. Он коротко постригся, отрастил бородку и набрал вес. Он сыграл намного более спокойного персонажа, чем Фез и получил отличные отзывы.
В 2013 году Вальдеррама получил роль в телевизионной версии культового фильма From Dusk Till Dawn. Сериал вышел на экраны в 2014 году и был встречен положительной критикой. Роль Карлос Мадригала кардинально отличалось от того, с чем Вальдеррама сталкивался ранее. Это был негативный персонаж, которого Уилмер сыграл с большим удовольствием. Сериал закончился в 2016 году.
После съёмок From Dusk Till Dawn, Вальдерраму уже не считали однотипным актером. Его стали приглашать в разные проекты.
В 2017 году Вальдеррама занимается озвучкой главного персонажа диснеевского мультфильма Charming.
