Кэрри Андервуд родилась 10 марта 1983 года в городе Маскоги (штат Оклахома). У нее есть две старшие сестры – Стефани и Шанна. Девочки росли на ферме в сельском городке Чекота. Отец работал на бумажной фабрике, а мать была преподавателем в начальных классах. В детстве Carrie Underwood выступала на шоу талантов, а также пела в местной церкви. Позже она начала выступать на праздничных мероприятиях в Чекоте.
Один из местных жителей, которому очень понравилось творчество Кэрри, договорился о ее поездке в Нэшвилл в 14 лет на прослушивание в Capitol Records. В 1996 году студия готовила для девушки контракт, однако после смены руководства компании он был расторгнут.
В старших классах Кэрри входила в Общество Чести, играла в баскетбол и софтбол. Школу девушка закончила в 2001 году, после чего решила не заниматься пением. На тот момент Андервуд считала, что нужно готовиться к будущему в «реальном мире», и пение в эти рамки не вписывалось.
Кэрри поступила в Северо-Восточный государственный университет в городе Талква в штате Оклахома. В 2006 она с отличием окончила обучение, став бакалавром в сфере массовых коммуникаций. Ее специализацией была журналистика. Она работала в пиццерии, ветеринарной клинике и зоопарке. Два года Кэрри выступала на шоу Downtown Country в университете и принимала участие в конкурсах красоты. В 2004 году она заняла втрое место в конкурсе мисс-университет.
В 2005 девушка приняла участие в телешоу American Idol и победила в четвертом сезоне. С этого началась ее карьера певицы. Дебютный сингл "Inside Your Heaven" попал на первое место чарта Billboard Hot 100.