Габриэль Риос родился 25 августа 1978 года в Пуэрто-Рико. Исполнитель с детства увлекался музыкой. Он сам изучил аккорды на старом аккордеоне несмотря на то, что его отец и братья умели играть на разных музыкальных инструментах.
Когда Риосу исполнилось 17 лет он переехал в Бельгию. Там он поселился в городе Гент, где начал изучать живопись. Вскоре он понял, что готов посвятить свою жизнь музыке. Он создал группу The Nothing Bastards. Позже он основал еще один музыкальный коллектив L. Santo.
В 2004 году, Риос познакомился с продюсером Джо Богаертом, который помог певцу записать дебютный альбом Ghostboy. Альбом занял шестое место в чарте Бельгии и достиг 24 места в хит-параде Нидерландов.
В 2007 году, Габриэль вместе с Богаертом выпустили очередной студийный альбом Angelhead. Лонгплей добрался до второго мест в чарте Бельгии и занял 34 место в хит-параде Нидерландов. В этом альбоме Риос уделил большое внимание электронной музыке, чем завоевал сердца любителей живых выступлений.
В этом же году музыкант получил премию European Border Breakers Award, которая ежегодно достается десяти молодым артистам из Европы, альбомы которых получили признание за рубежом. Исполнитель стал очень популярен, как в Бельгии, так и во многих других европейских странах. Заказать выступление Габриэля Риосо стало практически невозможно.
В 2010 году вышел третий альбом Риоса The Dangerous Return. Записывая его, он совсем отошел от электроинструментов. Во время записи альбома он сотрудничал с джаз-пианистом Джефом Неве и ударником Кобе Проесмансом.
В 2014 году вышел новый альбом Риоса This Marauders Midnight. Во время записи альбома Риос добавил звучание акустической гитары. Лонгплей занял первое место в бельгийском хит-параде. Главный сингл “Gold”, которые вышел в 2013 году, стал хитом не только в Бельгии и Нидерландах, но и в Норвегии, где Риос продержался в топе чартов в течение нескольких недель.
Риос активно работает над новыми песнями и выступает на публике.