В 1995 году девушка приняла участие в шоу My Kind of People комика Майкла Берримора с песней “I Don't Know How to Love Him” из рок-оперы Jesus Christ Superstar. В 1998 году Сьюзен, истратив все свои сбережения, записала три трека, “Cry Me A River”, “Killing Me Softly” и “Don't Cry for Me Argentina” и отправила их в компании звукозаписи и на телевидение.
После того, как Сьюзен выиграла в нескольких местных музыкальных конкурсах, мать уговаривала ее выступить перед более широкой аудиторией, чем ее приходская церковь. Однако талантливая исполнительница была убеждена, что публика обращает внимание прежде всего на внешность, поэтому ей путь на большую сцену заказан.
В 2007 году, в возрасте 91 год, мать Сьюзен умерла. Помня ее советы, певица все же решилась принять участие в британском телевизионном шоу талантов Britain's Got Talent. В августе 2008 года она появилась на сцене Clyde Auditorium в Глазго для предварительного прослушивания. Судьи поначалу не приняли ее всерьез, отпуская шуточки насчет возраста. Держа себя в руках, Сьюзен весело отвечала на вопросы судей. Но когда зазвучал ее мощный голос, зал затих. Это было чудо. Простая домохозяйка пела на профессиональном уровне. Певица исполнила композицию “I Dreamed a Dream” из мюзикла Les Misérables. Судьи единогласно проголосовали за участие Сьюзен Бойл в следующем раунде телевизионного конкурса.
24 мая 2009 года исполнительница победила в полуфинале конкурса с песней “Memory” из мюзикла Cats. 30 мая, на финале шоу, Сьюзен вновь исполнила песню “I Dreamed a Dream” и заняла второе место, уступив первое танцевальной группе Diversity. Во время трансляции конкурса телевизионная аудитория достигла 17,3 млн. человек.
Большое нервное напряжение сказалось на слабой нервной системе певицы и ей пришлось лечь в больницу. Поговаривали, что придется даже отказаться от обязательного концертного тура. Но через три дня она выписалась из клиники и продолжила выступления.
Первый альбом Сьюзен Бойл, I Dreamed a Dream, вышел в ноябре 2009 года, занял первые строчки британского и американского чартов и был признан самым продаваемым дебютным альбомом всех времен. В первую неделю в Великобритании было продано 411 820 копий, а в США – 701 000. Многие организаторы старались заказать выступление Сьюзен Бойл на частные мероприятия.
В ноябре 2010 года вышел второй альбом, The Gift, который сразу получил первые места в чартах Британии и Америки, но через некоторое время рейтинги поползли вниз. В США количество продаж в первую неделю достигло 318 тыс. экземпляров.
В ноябре 2011 года был готов третий альбом Someone to Watch Over Me, занявший первое место в британском UK Albums Chart и четвертое в американском US Billboard 200. Число продаж в первую неделю в Америке было 172 тыс. копий.
В ноябре 2012 года появился четвертый альбом Standing Ovation: The Greatest Songs from the Stage, в которой вошли дуэтные исполнения Сюзен с Донни Осмондом и Майклом Кроуфордом. Альбом завоевал 12 место в чарте Billboard 200.
В октябре 2013 года вышел пятый альбом Home for Christmas, а в ноябре зрители увидели Сьюзен в роли Элеоноры Хоупвелл в художественном фильме “Рождественская свеча”.
Шестой студийный альбом, Hope вышел в 2014 году и занял 16-е место в чарте Billboard 200. В 2016 году появилась седьмая работа певицы A Wonderful World.
В начале 2019 года исполнительница приняла участие в реалити-шоу America's Got Talent: The Champions.
Сьюзен Бойл живет одна в своем большом доме в Блэкберне, который приобрела на заработанные деньги. Она уделяет много внимания филантропии и участвует во множестве благотворительных мероприятий.
